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Cocktail à base de thé : osez!

le 3 mai 2018

Cocktail à base de thé : osez!

Amoureux de thé, nous avons une recette originale pour vous combler. La mixologue Rose Simard vous suggère un cocktail à base de thé noir qui s’inspire de saveurs japonaises. Kampaï!

Noir, vert, blanc, aromatisé… Le thé est l’un de mes ingrédients favoris lorsque vient le temps de préparer des cocktails. Et grâce à l'impressionnante variété de thés offerte sur le marché, les possibilités sont infinies!
Cocktail à base de thé.

Ensemble de service à thé 3 pièces Delphi. Crédit photo : 1ou2cocktails.com

C’est donc l’inspiration gonflée à bloc que j’ai créé une recette de cocktail à base de thé en utilisant, notamment, du thé noir au jasmin et de la bière de gingembre. Résultat? Un cocktail chic et rafraîchissant qui se sert et se prépare en un rien de temps avec les nouveaux ensembles de services à thé de Structube.

Vous recevez plusieurs invités? N’hésitez pas à transformer votre théière en pichet. Transférez le thé refroidi dans un contenant temporaire, puis préparez le nombre de portions requises au shaker et versez-les dans la théière au fur et à mesure. Conservez la théière pleine au frais jusqu’à l’arrivée de vos convives.

Au moment de l’apéro, vous n’aurez qu’à verser le cocktail à base de thé dans des verres à gin (highball) remplis de glaçons, et à allonger avec de la bière de gingembre.

KAMPAI!
1 serving
INGRÉDIENTS
  • 45 ml (1 ½ oz) de gin
  • 25 ml (3/4 oz) de jus de citron frais
  • 25 ml (3/4 oz) de sirop simple
  • 45 ml (1 ½ oz) de thé noir refroidi (au jasmin de préférence)
  • Bière de gingembre
  • Tranche de citron (frais ou déshydraté), pour la décoration
INSTRUCTIONS
  • Étape 1
    Versez le gin, le jus de citron, le sirop simple et le thé noir dans un shaker.
    Théière en céramique Delphi et shaker en acier inoxydable.

    Ensemble de service à thé 3 pièces Delphi. Crédit photo : 1ou2cocktails.com

  • Étape 2
    Ajoutez des glaçons et secouez vigoureusement pendant une dizaine de secondes.
    Théière en céramique Delphi et shaker en acier inoxydable.

    Ensemble de service à thé 3 pièces Delphi. Crédit photo : 1ou2cocktails.com

  • Étape 3
    Filtrez à l’aide d’une passoire au-dessus d’un verre à gin rempli de glaçons.
    Verre à cocktail rempli de glace.

    Verre à gin Hammered. Crédit photo : 1ou2cocktails.com

  • Étape 4
    Allongez avec la bière de gingembre.
    Bière de gingembre et verre à gin Hammered rempli de glace.

    Verre à gin Hammered. Crédit photo : 1ou2cocktails.com

  • Étape 5
    Décorez avec une rondelle de citron.
    Verre à gin Hammered et rondelle de citron déshydratée.

    Verre à gin Hammered. Crédit photo : 1ou2cocktails.com

Notes
Sirop simple
Pour préparer le sirop simple, mélangez une quantité égale d'eau bouillante et de sucre dans un bol, puis laisser fondre et refroidir. S'il en reste, ce sirop se conservera au réfrigérateur jusqu'à un mois.
Tranches de citron déshydratées
Si vous souhaitez décorer le cocktail avec une tranche de citron déshydratée, coupez d’abord l’agrume en fines tranches à l’aide d’une mandoline. Placez ensuite les tranches sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier parchemin puis mettez-les à sécher au four à sa plus basse température durant 7 à 8 heures. Pensez à retourner les tranches de temps à autre.
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Crédit photo : 1ou2cocktails.com

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Crédit photo de l'image principale : 1ou2cocktails.com